Rouleaux de printemps à la Vietnamienne

Ingrédients de base :

  • galettes de riz
  • vermicelles de riz
  • salade
  • concombres
  • menthe
  • viande ou autre si on veut:
    • le top, bœuf très tendre coupé en fines lanières mariné 1h avec des oignons et sauce soja, faire revenir 2 mn.
    • du porc (rouelle au soja et miel).
    • des restes de viandes froides
    • des crevettes
On peut rajouter les ingrédients que l’on veut ( ex; carottes rapées..).

Réalisation

  • Tremper une galette quelques secondes dans l’eau (dans un plat à tarte), attention ! si trop mouillée, se déchire.
  • Superposer les ingrédients en haut ou en bas de la galette, sans en mettre trop.
  • Commencer a rouler en serrant, a mi chemin, rabattre les côtés et continuer a rouler.
Tremper dans une sauce de votre choix, pimentée ou pas.
A manger en famille ou entres amis, en disposant tous les ingrédients sur la table et chacun fait son rouleau !
Bonne dégustation !
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